Graduada em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Eloísa Pinheiro é Mestre em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal da Bahia e doutora em História da Arquitetura e História Urbana pela Universidade Politécnica da Cataluña onde também realizou seu pós- doutorado.
Atualmente é professora titular da Universidade Federal da Bahia e coordena o MP-CECRE – Mestrado Profissional em Conservação e Restauração de Monumentos e Núcleos Históricos. Como pesquisadora, Eloísa, coordena o grupo de pesquisa História da Cidade e do Urbanismo (UFBA) e participa como membro do Multgraf – Laboratório de multimeios na Expressão Gráfica (UFBA).
Atuante nas área de arquitetura e urbanismo, a pesquisadora tem como foco de estudo os temas : história da cidade e do urbanismo, memória urbana, expressão Gráfica e forma urbana.